2009年4月21日 星期二

七美美食

店家:金城餐廳

金城餐廳
地址:澎湖縣七美鄉南港村26-9號
交通資訊:七美南滬港下船一分鐘路程
地圖:澎湖地圖-七美地圖
電話:(06)9971788
營業時間:11:00至22:00

金城餐廳
推薦美食:九孔料理、海膽料理、高級時鮮魚類料理、冬季限量羊肉爐
店家介紹:

金城餐廳
金城餐廳為七美島上最高檔的餐廳,七美重要的婚宴喜慶,公家機關用餐,民間宴請重要人士大多選擇金城餐廳。金城餐廳的特色在於食材新鮮,大多使用當日海鮮魚貨料理,用餐可以探詢老闆當日有無特色料理。此外金城餐廳老闆廚藝老練,各式食材在他手上可以變化不同佳餚,因此金城餐廳也是七美島上提供最多豐富菜色選擇的用餐地點。
金城餐廳幾道熱門的美食佳餚包括:海膽炒蛋,使用七美當地採集的馬糞海膽,價位平實,口感細膩,鮮度滿分,海膽炒蛋一點都沒有腥味,口感綿密。另外一道菜色是九孔料理,七美風行的九孔麵線祖師爺就是金城餐廳的老闆,以沒有污染的海水養殖的七美九孔飽滿鮮甜,加上澎湖海洋風味的麵線,湯頭清甜,九孔嫩而有彈性。
此外七美地區放養許多的黑山羊,到七美旅遊的遊客不難發現東面海崖上成群結隊的黑山羊,七美金城老闆有獨家的羊肉爐配方,濃郁的湯頭與沒有羊臊味的肉質成為七美居民冬令進補的聖品。每年冬季金城老闆都會收購黑山羊製作成限量的羊肉爐,冬季到七美旅遊可品嚐一鍋熱騰騰的羊肉爐。
金城餐廳菜色豐富多變!價格也比其他七美餐廳高一些!不過不是很離譜的貴!板友可以放心!
金城餐廳為七美地區規模最大、菜色最豐富也最有變化的餐廳,九孔料理、海膽料理與冬季羊肉爐料理為招牌。金城餐廳可提供合菜或單點的方式用餐,老闆有不少私房菜是菜單內沒有註明的,饕客可以跟老闆打探當日特別菜色。


















名字:七美漁村餐廳(就是七美漁村民宿)

七美漁村餐廳
地址:澎湖縣七美鄉南港村18號
交通方式:七美南滬港一分鐘路程
地圖:澎湖地圖-七美地圖
電話:06-9971888
傳真:06-9971121
網站:連結點
消費方式:
採現金消費方式
團體宜事先訂位
營業時間:
早上10點至晚上8點,8點後不再收客,8點前入店貴賓可用餐至9點。
旺季及假日時段客人較多,人數較多建議先預約,以免久候。
店家介紹:

七美漁村餐廳的香辣豆腐魚
七美漁村餐廳前身為大春餐廳,除經營遊客用餐外,主要客源也包括七美當地人,這兩年七美觀光產業蓬勃發展,大春餐廳老闆娘經營起了民宿產業,漁村民宿的誕生也讓大春餐廳正式更名為漁村餐廳。
漁村餐廳提供遊客海鮮合菜的選擇,也可提供人數少的客人簡單炒飯、炒麵料理。七美最出名的九孔也成為老闆娘精湛手藝下的美味料理,舉凡五味九孔、三杯九孔、九孔麵線、九層塔九孔均為店內的招牌之一。七美小島海鮮不虞匱乏,除了九孔外各式海鮮料理也琳瑯滿目,舉凡小管、蝦子、螃蟹甚至是海膽料理級七美盛名的臭肉魚料理都可以在漁村餐廳內品嚐到。
漁村餐廳價格平易近人,十人合菜一桌2000即可非常豐盛,饕客可以把預算數告訴老闆娘,由老闆娘為你配菜,可以獲得c/p值最高的配菜組合。

七美漁村餐廳的炒魚肚
漁村餐廳以道地七美海鮮料理,口味家常,七美在地食材的鮮度無庸置疑,加上平價供應給遊客,沒有觀光島嶼哄抬物價的窠臼,其中七美盛名的九孔料理與小管料理都是值得品嚐的。
推薦菜色:
七美特產-九孔:七美的環境海域乾淨無污染,九孔生長在這最好的環境,使得口感極佳,新鮮的九孔嚼勁十足
時鮮:三杯小管、三杯雞、五味九孔、九層塔炒九孔、清蒸澎湖野生玳瑁石斑、蝦子、龍蝦、紅蟳。
冷菜:涼拌珠螺、白醋小管、生魚片、九孔生魚片、白片魷魚。
酥炸類:花枝丸、花枝捲、紅新娘、小魚乾、魷魚酥、琵琶豆腐。
飯麵類:龍蝦三明治、九孔麵線、南瓜米粉、九孔粥、什錦炒麵、海參炒冬粉、蛋炒飯。
時蔬類:高麗菜、空心菜、澎湖絲瓜
特色小吃:醃菜圃炒海參、海膽炒蛋、花菜干清蒸鮮魚、墨汁小管、滷秋刀魚
七美漁村餐廳的秋刀魚遠近馳名,連新聞節目都有報導喔,下次可以點來吃看看
附註提醒:
現在七美九孔非常貴!因為產量銳減!所以要有預算的板友才點九孔料理唷!不管在七美哪家餐廳都一樣!想我七年前去吃七美九孔麵線一小碗80!現在漲價到150一碗都可能缺九孔而不賣!
影片介紹:滷秋刀魚民視影片連結點









































店家:七美阿婆肉粽(芳子小吃部)

七美阿婆肉粽每天清晨六點不到就開始忙碌,上午六點多店內就有許多早起的七美人前來用餐
地點:七美南滬港口邊(七美旅行家民宿旁)
營業時間:06:00至13:00
介紹:

肉粽,看起來是不是很紮實呢?尤其在加上醬油膏後,實在是非常入口,令人食指大動
七美阿婆肉粽其實不是這店家的名稱,人家可是有名有姓的,叫做「芳子小吃部」,為什麼站長會叫它阿婆肉粽呢?打從十年前我在縣府上班,每趟出差到七美,同事就會吆喝著幫忙帶些好吃的七美食物回馬公,其中兩大人氣商品就是:七美小管絲跟七美阿婆肉粽。同事都這麼稱呼的:阿婆肉粽幾顆幾顆,於是站長腦袋裡頭就被制約了:七美阿婆肉粽。感覺這稱呼也滿親切的。
阿婆肉粽不只賣肉粽,店家主要是做早餐跟午餐生意,因此清晨五點半開始一直到下午一點多,從豆漿、包子饅頭到肉粽、什錦麵、豬血湯等等,應有盡有。站長帶朋友去七美住宿時,台灣的朋友比較沒有一早吃什錦麵或肉粽的習慣,所以都點包子豆漿,等到看到我點的肉粽什錦麵上桌,馬上就跟著加點了。澎湖人以前因為大多數人都是討海或做山,所以一整天下來需要充沛的熱量以維繫體力,所以養成了一早就吃重口味食物的習慣,這點跟台灣本島的飲食習慣稍有不同。
阿婆肉粽其實已經從七美地方小吃慢慢變成觀光客品嚐美食的特色餐廳之一。
主要菜單:肉粽、什錦麵、包子饅頭、豆漿紅茶……
站長推薦:
什錦麵:
芳子小吃除了肉粽聞名外,什錦麵也是店內一絕,花枝、肉片、滷蛋、蝦子、油蔥、多樣新鮮的配料煮成的湯頭,配料豐盛湯頭鮮甜,光是看大碗公內滿滿地配料就有飽足感,老闆配料都切整地十足大塊體面,一點都不寒酸,跟七美人海派的個性滿登對的。
肉粽:
阿婆肉粽好吃到馬公地區都聞名,肉粽包得十分緊實,米香和肉香、蝦米、香菇等配料緊密地摻和在一塊,咬下去就是黏稠的米粒,沾上店內的醬油膏,鹹鹹甜甜地十分入口。
與行程搭配:可於一日跳島的行程或至七美過夜時,中餐或早餐於店內享用。
澎湖人的老記憶:
講到七美人的海派,就不的不說說七美人喝酒的恐怖景象,在縣府工作最怕去七美出差,七美人喝酒簡直跟喝白開水一樣,每個都是酒國英雄,個個一上桌就是一打一打的啤酒高梁,每趟去七美出差,當地人請吃飯總是滿桌豐盛的海鮮佳餚,可惜往往無福消受,因為你得擋下一杯又一杯的黃湯,恐怕你還未享用到美食前就得去廁所抓兔子了。七美人喝酒的在澎湖是透名聲。















美食店家:七美正豆花
位置:七美南滬港碼頭
交通資訊:南滬港下船後步行約1分鐘可抵達
地圖:澎湖地圖-七美地圖
營業時間:08:00至22:00
主要商品:推他的豆花與布丁
介紹:
七美在發展旅遊觀光的過程中,難能可貴的是尚未過度商業化傾向,因此我們得以在七美島上繼續發許多七美人的傳統小吃、傳統美食,這些小吃美食過往做的是七美人的生意,實在與美味成為店家生存的不二法門,如今只是多了觀光客的蒞臨與行銷,傳統依舊,美味不變。
七美正豆花便是這樣一家矗立在南滬港區的小吃,店家簡簡單單販賣豆花、綠豆湯等飲品,其中以三色豆花最具名氣,傳統白豆花搭配黑巧克力豆花、黃布丁豆花,調合成顏色層次十足可口的三色豆花。正豆花的份量大,價錢便宜,豆花吸起來軟綿綿,依稀可以嗅得到豆子香氣,每日從上午經營到晚上九點左右,往昔為七美人解饞消暑的冰品,如今不少遊客下船後便直奔正豆花嚐嚐美味。
七美正豆花除了三色豆花主打外,退花的綠豆湯也是夏日的救星。






















美食店家:七美可香炸魷魚
位置:七美南滬港碼頭
主要商品:鹽酥雞各式炸品!大推炸魷魚

































美食店家:七美大陸麵
位置:七美大嶼民宿附近
主要商品:麵食料理



















美食店家:七美早餐蔥油餅
位置:七美大嶼民宿附近
主要商品:蔥油餅及各式早點

































美食店家:七美碼頭春霞簡餐
位置:七美大嶼民宿附近
主要商品:各式麵飯料理





















七美小管絲製作影片:請點我
美食:七美小管絲
店家一:
地址:澎湖縣七美鄉南港村11鄰26-7號
電話: 06-9971513
店家二:
店名:七美名產食品店
電話:06-9971825
價格:每包約250
產季:當年小管絲可於每年五月至10月購買
購買:目前七美有兩家業者製作小管絲,一樣美味可口,購買建議採取電話預購方式,人到七美再前往取貨
介紹:
七美為澎湖傳統捕撈小管的作業漁場,不少七美漁船在冬季捕撈螃蟹或龍蝦,夏季則改圍捕撈小管,馬公本島亦有不少小管船在小管盛產的季節前來七美漁場捕撈小管。七美小管絲正以此為背景而孕育。
新鮮七美小管捕撈上岸後,先行曝曬澎湖炙熱的太陽一天,再將小管置放於烤箱內烘烤,最後將烤熟的小管以機器裁成絲網狀,就成為七美著名的美食:七美小管絲。
七美小管絲的美味訣竅在於烘烤過程裝加入的特殊香料,店家當然不可能公布這個秘密,另外一個重要的原因就是七美小管大而新鮮,切成絲網狀後的小管仍保有彈性與咬勁。
限量就是殘酷的,七美小管絲每年產出的數量有限,不少饕客都是事先預約,如果當年小管產量不豐,不少遊客當天想到店內購買往往是向偶。所以老饕可以採取預約的方式,店家並可代為郵寄到台灣各地。
七美小管絲因七美海域盛產新鮮小管,及店家採用特殊香料烘烤而聞名,夏季方有機會一飽口福,澎湖在地人購買小管絲亦指名七美小管絲,可見盛名。
提醒:
馬公特產行大多會販賣所謂七美小管絲,不過七美小管絲數量並不多,為避免購買到偽物,板友可以盡量向七美工廠購買

























主題旅遊設計-七美之旅

(一)對外交通

◎空運






七美航空站興建於民國66年,隸屬於澎湖縣政府管轄;民國80年3月11日民用航局正式接管,成立七美輔助站,目前隸屬於馬公航空站。
在客運方面,現有國華、台灣兩家航空公司,飛行七美-馬公、七美-高雄航線。機型分別有八人座、十六人座、二十人座,每日兩家公司班機各往返兩班次,往馬公航程約十分鐘;高雄航程約三十分鐘。但七美機場目前僅能起降小型飛機,載客量及載客品質皆不盡理想。然而目前國華航空的飛航班次不穩定,時常有停飛的情況產生,又相對減低了七美的航運品質,必須提出相關的對策因應。
目前以空運的方式作貨運使用比率不高,而且利潤也不敷成本,故空運交通目前以客運為主。

◎海運



海上交通:七美鄉的對外交通是以海上運輸為主。除了週四及天候不佳外,澎湖縣政府車船管理處有交通船七美輪往來馬公港﹑南滬港之間。
在海運方面,七美-馬公有公營「七美輪」(客輪)、恒安輪(貨輪)定期航行,其他尚有民營觀光遊艇不定期航行,航程最快約八十分鐘。七美-高雄的航次有民營「台安輪」(貨輪)航行,載運民生物品。在民國八十五年十二月的時候,加開七美直航安平的延祐輪,為500噸級的貨輪,有助紓解島內不定時建材與民生物資不足的需求。

(1)客運
縣政府經營的客輪七美輪及客貨輪恒安輪,服務於馬公—望安—七美航線,恒安輪為客貨兩用輪,於民國66年加入營運;七美輪為速度較快之客輪,於民國81年11月23日開航,約可乘坐乘客120人。

(2)貨運
在貨運方面,幾乎所以的民生物資都是必須依靠台灣本島來提供。而主要的來源有三個:馬公、安平以及高雄。來自馬公主要債恒安客貨兩用輸、來自安平為500噸的貨輪以及來自高雄的台安貨輪,對於民生物資以及各種建材的提供,有著相當重要的補給作用。

(二)島內交通

七美鄉公車每天有3個班次, 目前島內的交通系統已近完善,唯北邊西湖村內的環島道路,雖然已經通過預算,但工程尚未完成,一旦完成,對於島內的運輸網路以致於觀光發展,有正面的幫助。七美鄉的卅六和四十二到四十四號道路系統整建工程,從83年度到85年度,目前已經完工。但四十二號線雙湖到頂隙、民眾服務社到五福段,尚差四千多公尺就可以術接四十三號線而成環島公路。


資料來源:http://gisapsrv01.cpami.gov.tw/CPIS/cprpts/Ponghu/county/chimei_frame.htm

七美景點介紹

望夫石

七美的男人在以前大多從事捕魚行業,捕魚台語叫做討海,跟大海討一口飯吃的意思,如此的謙卑就是因為在茫茫大海中充滿了無數的危險艱困,很多人一出海就回不來,也因此七美以前又被稱為「寡婦之島」。相傳在望夫石附近住著一對恩愛的夫妻,男討海女作山,生活美滿,有日丈夫出海捕魚後,照例妻子在傍晚就到海邊等著丈夫歸來,可是這回似乎有所蹊蹺,等到深夜猶不見夫婿的船影,女子焦急地等到天亮,還是不見丈夫歸來,第二天、第三天,她就這樣持續地等下去,一刻鐘也不肯離開海岸,過了三、四天後,當島上的人過來探望她時,他已經倒地不起。後人將她安葬於海邊,說也奇怪,海邊的石島竟然慢慢幻化成人形,包括頭髮、身體、雙腳,更傳神的是連小腹都是懷孕女子的小腹,望夫石的傳說於是不脛而走。



雙心石滬














雙心石滬又稱頂隙滬,因為就位在七美頂隙的位置,建造這個石滬的老師傅也是吉貝人,吉貝號稱澎湖石滬的故鄉,整個澎湖700座石滬裡頭,吉貝一個村就佔了88座。七美雙心石滬之所以能名聲響亮,在於它的造型美麗浪漫,也在於它的保存完整,因為澎湖大多的石滬不是頹倒就是已經棄置,只有雙心石滬每年都會有維修工程在進行


石獅










冬日在凜冽的季風吹拂下來到石獅,滄勁的海水、灰濛的天際,無垠大海之下還真感覺到一隻蹲坐在海角的石獅,或是沈默、或是悲傷、或是帶點鬱鬱的寡歡。石獅和雙心石滬目前是七美能見度最高的兩處景點。


小台灣











所謂的小台灣就是比鄰在七美東岸海邊的一處海蝕平台,經年累月被海浪拍蝕的結果成為了形狀酷似台灣地圖的海蝕地形。站在小台灣居高臨下真的感覺99分的相似度,更傳奇的是連龜山島也具備了,是否暗示台灣跟澎湖是命運共同體呢!


龍埕











石龍由三大部分組成:一是龍的身軀,這是個摺皺地形,同時也是個海蝕平台。平台上還有海蝕洞和壺穴,光是這幾點就足以成為地質教室了。

第二部分是龍的頭,這裡又可以分成兩部分,一部份是龍的角和上半部,這邊是屬於較小型的海蝕平台,應該在以前是屬於龍的身體的一部份。另一部份是龍的下顎長長的伸出,這是屬於岩脈。所謂岩脈是火成地形的一種特有景觀,當火山爆發時,岩漿竄入地層中,地層中有裂隙而岩漿沿著裂隙流動而不噴發至地面,因為這樣的因素使得冷卻的速度較為緩慢,形成硬度較高的玄武岩,當地表的侵蝕活動進行時,四周的岩石或泥土被侵蝕掉而岩柱因為硬度較高而留著,形成長條形就稱作岩脈。在七美,岩脈相當的多,而石龍的下顎就是屬於岩脈。

第三部份就是龍珠,這也是屬於畫龍點睛的部分,剛剛好就有一顆龍珠在龍的嘴巴附近,這部分屬於小型的海蝕平台。



南嶼城











南嶼城以澎湖特有的玄武岩跟黑石堆砌而成,內有溜冰場、表演場等設施。比較特殊的是南嶼城的造型極富南洋與巴洛克風,不管是拱門或者兩邊城牆洞開的廊柱跟弧形門,都頗有羅馬競技場的遺風。



月鯉戲水區










月鯉戲水區雖是七美唯一的沙灘戲水區,但是附近的玄武岩地形仍然非常活躍,沙灘左方的玄武岩斜插入天際,頗有飛彈將騰空而起的氣勢;從沙灘左方走石路下去海蝕坪可看見大量車渠貝等海生物。坐在沙灘旁的涼亭內眺望七美燈塔和海水中戲水的人群,則又是另外一番情調。



七美人塚











相傳明朝萬曆年間,七美島常有海盜上岸滋擾搶奪,某日當島上男人大多出海捕魚之際,又有一批海盜從七美南方登岸,大部分老弱村民見狀紛紛躲到山洞內躲避,有7名在山上作食的婦女因來不及躲藏而被海盜發現,這7個女子一路逃到七美人塚附近終究被海盜圍擄,為了保有貞節不受凌辱,於是退到井口後相偕跳井自盡,等海盜離去後村民來到井邊救人時已經回天乏術。


村民為了追念這七位貞節烈女於是土填井口為墓,說也奇怪,井口上竟然就長出了七株常年茂綠的樹種-香花樹。當東北季風降臨七美時,七美島上的樹木都枯萎泛黃後,香花樹卻常年翠綠,因此贏得七美人的虔誠信仰。


七美燈塔











七美燈塔又名「南滬燈塔」,建在七美的最南端斷崖邊,1937年8月建造完成,是澎湖七座燈塔中最晚建造的燈塔,中間又經歷了數次整建。最後一次整建是在1989年,整建後的七美燈塔塔高8.3公尺,8000燭光,塔光可達19海浬,並由原先的無人看守燈塔,增建宿舍改派人員看守。


資料來源:沿著菊島旅行http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/Main_Page